お弁当レシピ・ナビ！ 〜簡単でおいしい、お弁当レシピがいっぱい！〜

世界120か国以上で愛されているフランス調理器具ブランドT-FAL。圧力鍋というと誰もが、両手でふたを開閉したり、セットにコツがいったりと面倒で扱いにくいとちょっと尻込みしてしまうだろう。本圧力鍋、クリプソヌーヴォーはなんと片手でセットができる簡単仕様。もちろん簡単なだけでなく、すばやくおいしく調理ができる。圧力鍋はここまで使いやすく進化したのだ。

使い方は驚くほど簡単。ふたをして上のボタンを押すだけでセット完了。面倒な手順を踏まなくていいから初心者でも不安なく使える。調理方法は、ふたに付いている大きくて見やすいセレクターで高圧か低圧を選んで切り替える。お肉などの固めの食材は高圧で、野菜や魚などのデリケートな食材は低圧で調理する。使用中は、赤い安全ロックピンが圧力を感知してふたをロックし、圧力が下がるまでふたが開けられないようになっている。また、調理中、圧力が基準以上になってしまった際は、安全システムが自動的に作動する設計だから安全性も高い。

ガラスぶたを使えば通常の鍋としても使えてとても便利。この4.5リットル鍋で2〜4人分の料理ができる。通常の食事から大人数のパーティー料理まで余裕でこなせる大きさだ。また、電磁調理器(IH)にも対応しており熱源を選ばない。10年間の長期保証つき。中かご、お料理ブックつき。(中村真紀子)

いろいろ使っていましたが５人家族なので少し大きめの圧力鍋が必要で購入しました
商品選びのポイントは使いやすさと安全機構でした
蓋の開け閉めが片手でワンタッチ、とても簡単に出来ることと、圧力がかかっているときには絶対開かない安全装置でこれに決めました
調理後はガラスの蓋に交換しておけるのも魅力です

ただひとつ、圧力抜きの時に最初からいっぱいにレバーを開いてしまうとものすごい勢いで蒸気が放出されるので最初に使ったときは天井がビショビショになり大変なことになりました
少しづつ圧抜きさえしていれば最高の圧力鍋だと思います

料理のスピード化のため圧力鍋を探していました。そこで、価格、メーカー共に信頼がおけることに加えて、皆さんのレビューを参考にこの商品を購入しました。試しにご飯を炊いてみました。米が古くなり、炊飯器では嫌な臭いや味がして、ぱさぱさになっていたのに、評判通りもちもちでおいしいご飯になりました。おまけに３合炊くのに、全行程を合わせても２０分弱ででき、そのスピードにも驚きです。

圧力鍋を使い料理のレパートリーも増えました。イイモノを使うと
使うのが楽しくなります。4.5か６のどちらかに迷いましたが、４人
家族程度であれば、4.5で十分かと思います。

　買うならこの商品と決めていたのですが、レシピブックに悩んでしまいました。

　レシピブックがあるから安心と思っていたのですが、第一回目にして失敗。これは、かなりショックでした。

p.89　さんまの有馬煮丼
　注意事項に「水は中火10分の調理で約200cc蒸発します」とあるのですが、このレシピは「水200cc、調味料大さじ８、さんま３尾」を低圧で30分加圧後、自然放置するというもの。
　30分も加圧して、大丈夫かな？と思っていたら、20分ほどしてから焦げ臭くなり、途中で火を止め圧力を下げてから蓋を開けてみると、煮汁は煮詰まっており焦げる寸前。レシピにある、盛り付けにかける「煮汁」はどこにもありませんでした。

クッキングヒントには、「加圧時間は短めに！」とか、「加圧時間・蒸らし時間は、目安にして」とありますが、ちょっとこれはあまりにもいい加減なレシピではないかと思いました。

私の場合、なんとしても使いこなしてやる！と、逆に圧力鍋に夢中になりそうですが、応用の利く人でないとこのレシピブックだけでは使いこなせないと思いました。

これで圧力かけて作ったパスタソースは非常においしいです。
親鳥の皮は、これじゃないと食ってられません。

付属のテフロン鍋が焦げ付かなくて取っても便利だし、洗うのもすごく楽です。

圧力鍋の方が焦げ付いたらなかなか取れません。というかまったく取れません。
みなさん御注意を。

また、透明のフタも便利ですが、なぜか小さい方のふたは金属製で中が見れません。